【立春】初七人日，记得要好好犒劳自己，记住这5个养生秘诀，一年健康好开始！

今日是春节后上班的第一天啊小伙伴们！！！

今天已经上班了小伙伴们！！！

明天还要上班啊小伙伴们！！！

今天初七，也是我们俗称的

人日

别忘了，今天可还是

立春

“斗指东北，维为立春，时春气始至，四时之卒始，故名立春也”。

人日碰上立春，然而今天就得去上班了，感觉爽（hao）歪(you)歪(shang)啊有木有！

人日

说起来“人日”，小伙伴们是很熟悉了，汉族的民间传说中，女娲娘娘造人时前六天分别造出了鸡狗羊猪牛马，第七日造出了人，因此，汉民族认为，正月初七是人的生日。

在这里，广卫君（微信号：gdwsnet）祝大家

“生日快乐”

“人日”的习俗，随着时间的流逝，很多年轻人都不太懂了，至于这个“人日”该怎么过，广卫君教你过个地道的“生日”

1戴人胜

汉族女子用彩纸、丝帛、软金银等材料制成小人的形状，戴于头上，也贴于屏风等处。

2赠花胜

人们制作各种花胜(类人胜，样式为花朵)相互馈赠

一般来说，哄女孩子的请看这里↓↓↓

3吃七宝羹

人们用七种新鲜的节令蔬菜加米粉做成羹食用，称为“七宝羹”

4出游登高

人日节也是仕女出游与文人墨客登高赋诗的日子。唐高适《人日寄杜二拾遗》诗云：“人日题诗寄草堂，遥怜故人思故乡。柳条弄色不忍看，梅花满枝空断肠。身在南蕃无所遇，心怀百忧复千虑。今年人日空相忆，明年人日知何处？”

5称体重

有的地方，人日时，男女老少都要用镑称称量体重，人的生日嘛，自然要关心一下人的身体情况。

6捞鱼生

南方一些地区，人们有在人日节“捞鱼生”的习俗，捞鱼生时，往往多人围满一座，把鱼肉、配料与酱料倒在大盘里，大家站起身，挥动筷子，将鱼料捞动，口中还要不断喊到：“捞啊！捞啊！发啊！发啊！”，而且要越捞越高，以示步步高升。

（讲真，真的很好吃，鲜香，爽脆）

说起来节日，大家第一时间想到的是吃吃吃

人日+立春，到底该怎么吃呢？

立春拉开了春天的序幕，此时春阳升动，万物复苏。“咬春”的风俗是指在立春这一天要吃一些春天的新鲜蔬菜，既为防病，又有迎接新春的意味。唐《四时宝镜》记载：“立春，食芦、春饼、生菜，号‘菜盘’。”可见唐代人已经开始试春盘、吃春饼了。

刚刚说到的人日传统习俗里面的“七宝羹”，盼望来年风调雨顺大丰收。

到底是哪7宝呢？

由于各地物产不同，"七宝羹"所用的果菜不同，其中五种一般是固定不变的：

广东潮汕用芥菜、芥蓝、韭菜、春菜、芹菜、蒜、厚瓣菜；

客家人用芹菜、蒜、葱、芫茜、韭菜加鱼、肉等；

台湾、福建等闽南地区用菠菜、芹菜、葱蒜、韭菜、芥菜、荠菜、白菜等。

寓意：

芹菜(“芹”谐音“勤”，指勤劳)、蒜(谐音“算”，指精打细算)、葱(谐音“聪”，指聪慧)、芫荽(香菜，“芫”谐音“缘”，指缘分)、韭菜(“韭”谐“久”，指长长久久)、生菜(谐音”生财“，亦指生生猛猛)，

鱼表示“年年有余”，吃肉代表“大富大贵”，甚至有些地方用水果、蔬菜来代替。

捞鱼生

有点类似今天的吃生鱼片，寓意“越捞越高、步步高升”。有经验的老人，还会先把这七样菜放在一起炒炒－－炒一下样样都有!

“人日菜”

每逢初七到来之际，在江门、新会、鹤山、开平等地，从城市到乡村，几乎家家户户要做“人日菜”。 广东五邑地区的“人日菜”也称“吃菜茶”、“吃盆菜”。家家户户都会用煎堆、炒米、芥菜、番蕃薯、芋头等混在一起煮，老老少少都要吃上几口，以祈求一年人口平安，丰衣足食。

春饼

又叫荷叶饼、薄饼，是一种烙得很薄的面饼。是中国的传统美食。它的材料简单，制作方便，口感柔韧耐嚼，吃法也有很多种，卷包配菜、作为主食单吃、炒饼都可以。

下面就为您介绍春饼的做法，赶紧动起来一起“咬春”吧！

　　制作材料：

　　1.面粉250克，开水120克，冷水50-60克，植物油少许。

　　2.配菜根据个人喜好随意，如葱丝、炒肉丝、炒豆芽、黄瓜丝等。

　　制作过程：

　　饼胚

　　1.将面粉加入开水搅拌成散面团状，分次加入冷水，用手揉成软硬适中的光滑面团，盖上保鲜膜放在室温下静置30分钟。

　　2.将醒好的面团取出切下一块，撒干面粉稍微揉一下，搓成长条，用刀分成约15克重的小面块。将小面块压成小面饼，在面饼上刷一层油备用。

　　3.取两个小面块，将刷油的面对合叠在一起。用擀面棍将面团擀成一张直径约为15厘米的薄饼。

　　烙饼

　　1.加热平底锅，然后放入擀好的生饼胚，中火烙制。

　　2.饼胚中间有气泡鼓起时，说明一面已经快熟了，翻面烙另外一面，两面都稍微有些淡淡黄色就算烙好了。

　　3.取出烙好的饼，轻轻一分就可以分成两张薄饼。将烙好的饼叠放在一起，上面加盖一个潮湿的干净纱布，这样既可以保温，又可以增加饼的湿度，使饼的口感更加柔韧可口。

　　4.拿出一张烙好的薄饼，放上自己喜爱的配菜，卷在一起就可以开吃了。

　　小贴士：

　　小面块刷油要均匀，否则烙好以后两张饼有粘连；因为饼比较薄，加热时一定要用中火，不熟练的话，可以多翻几次面，不要烤焦；烙好的饼一定要加盖湿布，增加水分。配菜宜选用比较爽脆的菜品，不宜有太多菜汤；一顿没有吃光的饼可以切成细丝，像炒面一样做成炒饼吃，味道也很好。

“一年之计在于春”。

人日，立春过后，

迎来的就是新的一年，

新的一年养生

就从立春开始

小伙伴们记好这5大秘诀啊！

宜清淡

　　春季“肝气”旺，会影响脾胃的运化功能，因此，脾胃弱的人春季要多吃山药、大枣、莲子粥，来控制过旺的肝气，预防慢性胃病及慢性肝炎导致的胃胀等症状的加重。立春过后，平日脾胃不好的人，一定要饮食清淡、适量，尤其应忌食羊肉等热性食物或海鲜等发物。

宜温补

　　告别大寒，进入立春，应适当减少进补，可顺应季节的变化多吃些温性的食物，比如大葱、生姜、大蒜糯米、胡萝卜等，能起到祛阴散寒的良效。

宜甘润

　　春天气候变化快，空气时而干燥时而湿冷，胃肠处于敏感的状态，常常出现没有食欲的情况。这时候应多吃甘味食物。要注意的是，甘味和甜味不完全相同。所谓甘味食物，不仅指食物口感有点甜，更重要的是具有滋补脾胃的作用，多吃甘味食品可补益人体的脾胃之气。

　　甘味食物中首推大枣和山药，常吃这两样东西有助于提升人体免疫力。也可以将大枣、山药、大米、小米一起煮粥，能预防胃炎和胃溃疡的复发。此外，还有菠菜、芋头、红薯、土豆、黑木耳、桂圆、栗子等，都是不错的甘味食物。

忌辛辣

　　立春后要少吃过于辛辣的食物以及油炸、烧烤的食物。初春时期，人体呼吸系统抵抗力下降，是感冒等呼吸道传染性疾病高发期，辛辣的食物刺激呼吸道，且损耗阳气，导致上火，更易感染病毒。

忌酸收

　　中医认为，春季对应五脏中的肝脏，容易肝气过旺。酸味容易入肝，且具有收敛之性，多吃不利于阳气生发和肝气的疏泄，反而使本就旺盛的肝气更盛，伤及脾胃。具有酸性的食物如西红柿、柑橘、柠檬、乌梅等都不宜多吃。

来源：搜狐健康、百度百科

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